சர்வதேச அளவிலான விஞ்ஞானிகள் குழு பெரிய அளவிலான டேபிள் உப்பை சாப்பிடுவது பாலூட்டிகளில் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவில் மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது என்று கண்டறிந்தது.
இது பல்வேறு நோய்களின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும். ஆராய்ச்சியாளர்களின் கட்டுரை நேச்சர் இதழில் வெளியிடப்பட்டது.
உயிரியலாளர்கள் பல வாரங்களாக ஒரு சாதாரண (என்.எஸ்.டி) அல்லது அதிக உப்பு (எச்.எஸ்.டி) உணவில் இருந்த எலிகளிலிருந்து மல மாதிரிகளை ஆய்வு செய்தனர். பரிசோதனையின் முடிவுகள் 14 வது நாளில் எச்.எஸ்.டி குழுவிலிருந்து விலங்குகளில் சில விகாரங்களுக்கு சொந்தமான பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கை குறைந்துள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது.
ஆராய்ச்சியாளர்கள் வரிசைப்படுத்தினர் (டி.என்.ஏவில் நியூக்ளியோடைட்களின் வரிசையை நிறுவினர்) அதிக அளவு உப்புக்கு வெளிப்படும் அந்த நுண்ணுயிரிகளின் மரபணு.
ஆட்டோ இம்யூன் என்செபலோமைலிடிஸ் (மூளையின் வீக்கம்) மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் லாக்டோபாகிலஸ் முரினஸ் என்ற பாக்டீரியா தான் இதற்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது.
